ελιές
Οι ελιές είναι γενικά εξαιρετικά υγιεινή τροφή. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες εποχιακές αλλεργίες που σχετίζονται με τη γύρη της ελιάς , η οποία μερικές φορές μπορεί να εισχωρήσει στις ελιές , επομένως οι αλλεργικές αντιδράσεις δεν είναι πρωτόγνωρες. Επίσης, λάβετε υπόψη τα ισχυρά οξέα και τις οργανικές ενώσεις στις ελιές και το ελαιόλαδο .